熱泵干燥技術(shù)是用蒸發(fā)器給空氣降溫干燥，并回收冷凝器釋放的冷凝熱的一種干燥技術(shù)，在同等條件下干燥，熱泵干燥可節(jié)能20% ～ 50%。目前已應(yīng)用于木材、糧食的干燥、食品加工及紡織行業(yè)。用熱泵烘干加工脫水蒜片、脫水姜片，產(chǎn)品復(fù)水率高。應(yīng)用于中藥材的干燥，能夠很好地保障干燥產(chǎn)品的品質(zhì)，中草藥的顏色、外觀形態(tài)和有效成分等在熱泵干燥中都能得到妥善的保護(hù)。利用熱泵干燥鹿茸、淮山、北芪、三七、瑪咖等，都能較好地保持原有的色、味、有效成分及活性物質(zhì)。同時(shí)，熱泵干燥技術(shù)具有高效節(jié)能、成本低、不污染環(huán)境、能對(duì)干燥介質(zhì)的溫度、濕度、氣流速度進(jìn)行準(zhǔn)確獨(dú)立控制等優(yōu)點(diǎn)。

　　高溫?zé)岜勉y耳烘干機(jī)干燥工藝：

　　1、清洗、挑選銀耳裝入烘盤(pán)（如果采收是晴天 ，可先曬至半干后再進(jìn)行烘烤。曬與烘結(jié)合干制的銀耳色澤好，香味濃郁）

　　2、將烘干機(jī)預(yù)熱至40℃～45℃，將裝有銀耳的烘盤(pán)放入烘干室。

　　3、開(kāi)始的溫度為30℃，待銀耳片含水量降到30%左右后再使溫度逐漸上升到50～60℃，焙烤約6～10小時(shí)。當(dāng)銀耳片接近干燥（耳基部未干透）時(shí)，再將溫度降到30～40℃，直至烘干（含水量為10%～13%）。

　　4、烘干的銀耳要使用包裝袋打包，放于除濕房或冷庫(kù)存放。