烘干成本比較

　　就烘干成本而言，包含物料烘干所需的電費(fèi)、人工成本、物料烘干的損壞率、烘干機(jī)故障率、購(gòu)機(jī)成本等等。

　　冷凍烘干與真空烘干優(yōu)點(diǎn)是：技術(shù)性強(qiáng)，但缺點(diǎn)明顯：目前設(shè)備尚未批量生產(chǎn)，僅在市場(chǎng)上少量推廣，價(jià)格較高。而電加熱由于電力做功轉(zhuǎn)為熱能，因而電費(fèi)高昂成為電加熱最大的缺點(diǎn)。陰干和曬干均缺點(diǎn)是需要人力成本進(jìn)行翻轉(zhuǎn)，費(fèi)時(shí)費(fèi)力。

　　而熱泵烘干機(jī)應(yīng)用逆卡諾原理，可高效將空氣中的熱量源源不斷轉(zhuǎn)移到烘干房對(duì)物料進(jìn)行“免費(fèi)”烘干，其優(yōu)點(diǎn)自然是省電、環(huán)保、能效高，但其缺點(diǎn)是需要建造空氣能熱泵烘干房，更適合大規(guī)模批量烘干。

　　物料烘干范圍比較

　　烘干物料主要有蛋白質(zhì)高、含水高的海產(chǎn)品，含糖量高、容易腐爛的果蔬以及鎖水性強(qiáng)的根莖類等等。

　　真空和冷凍烘干優(yōu)點(diǎn)是可烘干不耐熱、怕氧化的物料，而部分果蔬怕冷無(wú)法烘干，如香蕉片烘干損壞。陰干和曬干缺點(diǎn)是只能針對(duì)含水量少的、不易腐爛的根莖類，海產(chǎn)品曬干不均容易造成內(nèi)部腐爛變質(zhì)。

　　而熱泵烘干機(jī)幾乎針對(duì)大多數(shù)物料均可烘干，就科靈烘干過(guò)的物料而言，包含海參、海星、魷魚、鮑魚等海鮮，以柿子、香蕉、蘋果、荔枝為代表的水果，頭盔油漆烘干等化學(xué)涂料，煤炭、污泥等燃料烘干等，熱泵烘干優(yōu)點(diǎn)在于烘干范圍廣泛，適應(yīng)性強(qiáng)。

　　烘干效果比較

　　對(duì)烘干效果要求最高的是中藥材烘干，原因是過(guò)高溫度容易導(dǎo)致藥性或藥效成分改變。顯然，對(duì)于溫度的控制最為關(guān)鍵。

　　曬干缺點(diǎn)是自然無(wú)法根據(jù)控制溫度，中午晾曬溫度高，有時(shí)陰晴不定，導(dǎo)致中藥材晾曬工藝無(wú)法保證藥效。其次，藥材烘干尚未聽說(shuō)過(guò)真空烘干或冷凍烘干。冷凍烘干的缺點(diǎn)是：將藥材的水分變?yōu)楸?，保存不方便也?duì)醫(yī)生開藥按干燥藥材10g衡量標(biāo)準(zhǔn)的不適。

　　而熱泵烘干機(jī)為了滿足中藥材溫濕度控制，采用科靈研發(fā)團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)的PLC控制系統(tǒng)（含控制面板），配有模塊化烘干的排濕模式和烘干溫度設(shè)置等優(yōu)勢(shì)。熱泵烘干機(jī)的優(yōu)點(diǎn)是：讓中藥材在最佳烘干溫度下蒸發(fā)水分，并不破壞其化學(xué)成分。