羅漢果烘干

　　傳統(tǒng)羅漢果烘干采用燃煤、燃柴烘干，烘干時間長、溫度不均勻，烘干品質(zhì)得不到保障，很多時候為了后期顏色還需要增加化學(xué)元素，保證其美觀度，整體售價低。改用AOBOTE熱泵烘干機，烘干時間較之前快了一般，烘干品質(zhì)得到保障，售價提高3~4倍。整體投資回收周期高。 將已糖化后熟、發(fā)汗的果實，按照大、中、小分別裝入烘箱，采用AOBOTE熱泵烘干機。在烘烤過程中，要掌握溫度由低溫—高溫—降溫三個過程。

　　第一階段：果實剛?cè)霠t時，由于含水量還較高，首先用文火逐步升溫，維持20 ~ 24小時，使水分逐步蒸發(fā)，濕度調(diào)節(jié)自動排濕，持續(xù)2 ~ 3天，使大部分水分排出。

　　第二階段：溫度逐步提高，使水分蒸發(fā)，濕度調(diào)節(jié)自動排濕，讓水蒸氣排出，這樣持續(xù)23天，使大部分水分排出。

　　第三階段：降溫到55 ~60°C之間，繼續(xù)烘烤兩天，使果實的重下降到相當(dāng)鮮果的25 ~ 30%即成干果。