田七百科

　　田七，中藥名。主產(chǎn)于云南文山州，故名文山三七，又名文州三七，為五加科植物三七的干燥根和根莖。秋季花開前采挖，洗凈，分開主根、支根及根莖，干燥。支根習(xí)稱“筋條”，根莖習(xí)稱“剪口”。

　　田七主根呈類圓錐形或圓柱形，長1-6厘米，直徑1-4厘米。表面灰褐色或灰黃色，有斷續(xù)的縱皺紋和支根痕。頂端有莖痕，周圍有瘤狀突起。體重，質(zhì)堅實，斷面灰綠色、黃綠色或灰白色，木部微呈放射狀排列。氣微，味苦回甜。筋條呈圓柱形或圓錐形，長2-6厘米，上端直徑約0.8厘米，下端直徑約0.3厘米。剪口呈不規(guī)則的皺縮塊狀或條狀，表面有數(shù)個明顯的莖痕及環(huán)紋，斷面中心灰綠色或白色，邊緣深綠色或灰色。

　　田七烘干工藝

　　6P熱泵烘干除濕一體主機配置5.5米長、3米寬、2.2米高的保溫聚氨酯烘干房，每次進(jìn)6臺車，每車裝入200斤待烘干田七，一批次裝入1200斤。烘干程序分三段完成，第一段設(shè)定溫度60℃，時間2小時，模式烘干，不排濕，使烘干房內(nèi)溫度提升，田七受熱均勻。進(jìn)入第二段，溫度設(shè)定55℃，時間12小時，模式烘干+排濕，進(jìn)行連續(xù)排濕。進(jìn)入第三段，溫度設(shè)定65℃，時間26小時，模式烘干+排濕，烘干房最終相對濕度設(shè)定在20%,完成后，干田七的含水率會在13%。

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