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　　百合，學名強蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等，是百合科百合屬多年生草本球根植物，原產于中國，主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區(qū)，全球已發(fā)現有至少120個品種，其中55種產于中國。

　　百合為多年生草本，株高70-150厘米。鱗莖球形，淡白色，先端常開放如蓮座狀，由多數肉質肥厚、卵匙形的鱗片聚合而成。根分為肉質根和纖維狀根兩類。肉質根稱為“下盤根”，多達幾十條分布在45-50厘米深的土層中，吸收水分能力強，隔年不枯死。纖維狀根稱“上盤根”，“不定根”，發(fā)生較遲，在地上莖抽生15天左右、苗高10厘米以上時開始發(fā)生。

　　百合加工工藝步驟

　　百合烘干前要用沸水過燙，時間要掌握好，入沸水中，水再次燒開后即可，這時要馬上撈出過后，再將百合均勻裝入物料框內瀝干水分。

　　百合烘干工藝

　　將百合均勻的鋪在耐高溫物料托盤上，將物料車一層層碼好，推進烘干機中開始干燥，應注意溫度不要或太高，中溫較為合適，通常初始溫度50℃-55℃右，百合片在均勻受熱同時排出部分水分，然后逐步提溫度，逐步排濕，當百合片的含水量為10%左右，手摸百合片發(fā)脆時，即完成烘干。

　　百合熱泵烘干機選型

　　百合分布在湖南、四川、河南、江蘇、浙江等為主，環(huán)境溫度不會太低，百合適用于托盤式平鋪烘干，所以選用奧伯特開環(huán)側出風設備或后出風設備即可。7P設備，烘房可建約25立方，一次可以烘鮮料約600公斤；14P設備，烘房可建約50立方，一次可以烘鮮料約1200公斤。

　　百合熱泵烘干成功案例

　　百合熱泵烘干機的優(yōu)勢

　　熱泵烘干機是一種熱量提升裝置，高溫熱泵烘干機組利用逆卡諾原理，從周圍環(huán)境中吸取熱量，并把它傳遞給被加熱的對象（溫度較高的物體），主要應用于食品，藥材，木材，農副產品，工業(yè)品等的烘干脫水過程。熱泵烘干機的優(yōu)勢很多。

　　第一，熱泵烘干的應用范圍更加廣泛，燃煤的烘干溫度比較高，很多物料無法應用，而空氣能熱泵烘干機通過控制設備的運行狀況，可以將烘干房內的溫度控制在20-80℃之間，完全滿足大多數的物料烘干需求。

　　第二，空氣能熱泵烘干機環(huán)保無污染，熱泵烘干機系統(tǒng)物料放置在烘干房內，在完全封閉的空間實現烘干過程，在烘干進程中，不會受到外界塵土雜物以及空氣中的異味等因素干擾，因此不會造成烘干物料的二次污染，尤其是對一些食品類的物料。

　　第三，節(jié)省人工開支。燃煤烘干工藝采用的是人工進行加煤添柴，而且這個過程是間斷連續(xù)的進行，對人工的要求也是頗高的，有些物料的烘干長達數天，還需要人工連班倒的進行添煤加柴。而空氣能熱泵烘干機采用的是智能化的一鍵式操作，當開機設置好設備的運行曲線之后，即無需人工值守，只待烘干工藝完成即可出料。

　　第四，烘干品質相較于燃煤工藝更加好。

　　第五，烘干品相一致。

　　第六，無安全隱患。燃煤烘干工藝過程中有明火的出現，且烘干溫度和壓力過高，均存在安全隱患。而空氣能熱泵烘干技術，設備的溫度和濕度智能化控制，溫度不會過高，且無明火等安全隱患。

　　第七，空氣能熱泵烘干機工藝可回收有用的易揮發(fā)成分，例如玫瑰花露等從物料中蒸發(fā)到烘房內的有益成分，可以經過回收，通過空氣能熱泵進行冷凝回收成水。

　　注意事項：

　　以上烘干工藝僅供參考