橡木烘干工藝：本篇文章主要介紹的有，什么是橡木？橡木的加工工藝步驟，空氣能橡木烘干工藝以及智恩空氣能熱泵橡木烘干機(jī)廠家直銷熱線：13506835683。

橡木百科

橡木，即櫟屬，是殼斗科 (Fagaceae)的一個(gè)屬。櫟屬有600個(gè)種，其中450種來自櫟亞屬和150則是青剛亞屬。橡木樹心呈黃褐至紅褐，生長(zhǎng)輪明顯，略成波狀，廣泛用于裝潢貼皮用材和制酒桶。它們分布在北半球溫和地區(qū)。

橡木隸屬于殼斗科麻櫟屬的木材。麻櫟屬樹種繁多，約350種。分布亞洲、歐洲、非洲和美洲，我國(guó)約有60多種。按照《中國(guó)主要木材名稱》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，本屬木材分四類商品材，麻櫟、槲櫟、高山櫟和烏岡櫟。麻櫟和槲櫟為環(huán)孔材，而高山櫟和烏岡櫟為散孔材。按《中國(guó)主要進(jìn)口木材名稱》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，該屬木材分白櫟和紅櫟兩類商品材，曾用名橡木，即白橡和紅橡。橡木為環(huán)孔材，構(gòu)造特征類似于中國(guó)產(chǎn)的麻櫟類和槲櫟類木材。

在我國(guó)吉林、遼寧、陜西、湖北等地有分布有柞木，柞木是大風(fēng)子科，橡木是殼斗科，不同科，易混淆。

橡木優(yōu)點(diǎn)

1） 具有比較鮮明的山形木紋。

2） 韌性中，可根據(jù)需要加工成各種彎曲狀。

3） 質(zhì)地中，在許多古式的門窗花格制作中采用。

4） 橡木管孔內(nèi)有較多的侵填物，用其來做酒桶。

橡木缺點(diǎn)

1）由于橡木水份大，水份脫凈比較難，所以制作成家具的工藝更為細(xì)致！

2）市場(chǎng)上以橡膠木代替橡木的現(xiàn)象，普遍存在，如果顧客專業(yè)知識(shí)不足，直接影響著消費(fèi)者的利益，因紋路一樣很難辨認(rèn)。

4）橡木邊材柔軟，很容易受到昆蟲攻擊，但現(xiàn)在的加工工藝比較成熟，通常成品橡木不受蟲蛀！

5）無承重能力，通常不會(huì)受用于建筑。

橡木辨別方法

方法一：木質(zhì)是否清潔。橡木木紋雜亂。

方法二：制作是否精美。市場(chǎng)上的橡木家具制作水平相差很大。有的則粗糙不堪。制作是否精美，也是鑒別橡木家具的參考之一。

橡木加工工藝步驟

白橡木應(yīng)該如何烘干？一般周期是多久？

烘干周期和工藝取決于板材厚度，一般20mm厚度，烘干一周左右。工藝較復(fù)雜，加熱--加濕——內(nèi)外平衡——排濕（緩慢排濕）——目標(biāo)含水率——內(nèi)外平衡——降溫——養(yǎng)生?？梢再I木材干燥的書看看。

橡木烘干工藝

重度烘烤橡木片的使用方法以及使用時(shí)間和用量

重度，更適合結(jié)構(gòu)感相對(duì)硬實(shí)的葡萄酒，或者喜歡烤面包味、可可香風(fēng)格葡萄酒的朋友；

中度則更適合結(jié)構(gòu)相對(duì)柔的葡萄酒，或者喜歡木香，香草和奶油香的朋友；

橡木片：

橡木片選用與橡木桶相同的原橡木，均適用于白葡萄酒和紅葡萄的釀造。

質(zhì)量關(guān)鍵在于橡木來源和烘烤技術(shù)。烘烤方法是橡木片質(zhì)量的重要保障。烘烤必須完整、透徹而不是僅僅是表面處理。劈斷橡木片很容易識(shí)別和檢查其烘烤特征。

橡木片也需要認(rèn)真的進(jìn)行和橡木桶原木一樣的質(zhì)量控制。原木的切割方式上和橡木桶要求一致，不能破壞其木質(zhì)纖維管，以防止木質(zhì)中劣質(zhì)丹寧香氣釋放出來。本店出售的所有橡木片都使用最新的精細(xì)化切割和烘烤方式減少了劣質(zhì)丹寧的負(fù)面影響。

橡木片的使用時(shí)間 用量

橡木片的用量和浸泡時(shí)間有直接關(guān)系，用量越大浸泡時(shí)間就越短；用量越少浸泡時(shí)間就越長(zhǎng)；橡木片很薄，葡萄酒或白蘭地酒，可以從橡木片的四面八方浸泡到整個(gè)木片中萃取出橡木片中的有效物質(zhì)

橡木材料為天然橡木顆粒。

１、加入未發(fā)酵的葡萄汁中

由于橡木顆粒富含橡木丹寧酸，在發(fā)酵過程中，橡木丹寧酸作用于色素中的無色花色素。此反應(yīng)改變了花分子色素，使之從無色到一種深色，從而提高了葡萄酒的顏色，增強(qiáng)了色素的穩(wěn)定性。

發(fā)酵中橡木顆粒產(chǎn)生柔和的橡木丹寧，可增強(qiáng)酒的酒體結(jié)構(gòu)感，減輕天然葡萄丹寧的澀味，提高葡萄酒的諧調(diào)復(fù)合性，更好地保持酒的香味。

建議使用量：干紅葡萄酒為１－６克／升（通常１－２．５ｇ）。

２、加入發(fā)酵后的葡萄酒中

在不銹鋼罐貯存的新酒中加入橡木顆粒，可使酒達(dá)到增陳的目的，加快酒的成熟，增加酒的醇香味。由于在貯酒罐中，橡木顆粒自沉至酒底起，每周需攪拌２－３次，使橡木顆粒浮起，最大程度地與酒接觸，以達(dá)到最佳使用效果。

經(jīng)橡木顆粒處理過的干紅新酒，復(fù)合香氣協(xié)調(diào)，后味足，酒體協(xié)調(diào)平衡，濃厚度增加。同時(shí)，掩蓋了輕微的不良?xì)馕?，如：青草味、生青味、硫臭味等，加速酒的陳化，縮短了原酒的貯存期。

建議使用量：干紅葡萄酒為１－６克／升。

另外，在橡木桶里加入橡木顆粒，可減少或消除橡木桶的陳舊、老化，延長(zhǎng)橡木桶的使用壽命，增加橡木香味。

３、在灌裝過濾前調(diào)入橡木顆粒浸泡液

橡木顆粒用成品酒浸泡１５－２０天，其浸泡液加入灌裝過濾前的干紅酒中，可增加酒的橡木香氣，增加酒的濃厚感和后味，掩蓋不良?xì)馕?，提高酒的品質(zhì)，使其具有獨(dú)特的芳香韻味。使用量依小型試驗(yàn)結(jié)果為依據(jù)。
橡木片的應(yīng)用目標(biāo)：

感官質(zhì)量?jī)?yōu)化、優(yōu)化葡萄酒中丹寧結(jié)構(gòu)感、穩(wěn)定顏色、賦予葡萄酒以香草香和煙熏香、掩蓋未成熟丹寧成分的苦味、作為橡木桶陳釀工藝的補(bǔ)充。

橡木片的優(yōu)勢(shì)：

減少了橡木桶的儲(chǔ)存容量需求、相當(dāng)?shù)偷年愥勱惐?、易于小試、易于用于香檳釀造、易于開發(fā)多香氣風(fēng)格產(chǎn)品、易于通過篩選橡木類型、用量、浸泡時(shí)間、重復(fù)次數(shù)和溶氧量來實(shí)現(xiàn)感官質(zhì)量的平衡。

葡萄酒在發(fā)酵時(shí)或發(fā)酵后加入橡木顆粒，對(duì)葡萄酒感官質(zhì)量的影響，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

１、提高葡萄酒的顏色，增強(qiáng)了色素的穩(wěn)定性。

２、改善葡萄酒的結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)酒的層次感。

３、使葡萄酒的味覺變得更加柔軟、諧調(diào)和圓潤(rùn)，后味醇厚豐滿，回味悠長(zhǎng)。

４、香氣獨(dú)特。復(fù)合香氣融合協(xié)調(diào)
５、對(duì)輕微的生青味、青草味、硫臭味等不良?xì)馕队醒诒茏饔谩?/p>

正確使用橡木顆粒，補(bǔ)充或替代陳年橡木桶，不僅可提高干紅酒的感官質(zhì)量，還可大幅度降低生產(chǎn)成本，加快新酒的成熟、陳化，縮短原酒在金屬罐的貯存期，使新酒提前面市。

智恩空氣能熱泵橡木烘干機(jī)

熱泵橡木烘干機(jī)的系統(tǒng)組成：1、熱泵烘干機(jī)加熱除濕機(jī)組。2、保溫箱體部件。3、熱風(fēng)循環(huán)部件。4、智能控制部件等。