桂花（茶）烘干工藝：本篇文章主要介紹的有，什么是桂花（茶）？桂花（茶）的加工工藝步驟，空氣能桂花（茶）烘干工藝以及智恩空氣能熱泵桂花（茶）烘干機(jī)廠家直銷熱線：13506835683。

桂花（茶）百科

桂花是中國木犀屬眾多樹木的習(xí)稱，代表物種木犀（學(xué)名：Osmanthus fragrans (Thunb.) Lour.），又名巖桂，系木犀科常綠灌木或小喬木，質(zhì)堅(jiān)皮薄，葉長橢圓形面端尖，對(duì)生，經(jīng)冬不凋?；ㄉ~腑間，花冠合瓣四裂，形小，其園藝品種繁多，最具代表性的有金桂、銀桂、丹桂、月桂等。

桂花是中國傳統(tǒng)十大名花之一，集綠化、美化、香化于一體的觀賞與實(shí)用兼?zhèn)涞膬?yōu)良園林樹種，桂花清可絕塵，濃能遠(yuǎn)溢，堪稱一絕。尤其是仲秋時(shí)節(jié)，叢桂怒放，夜靜輪圓之際，把酒賞桂，陳香撲鼻，令人神清氣爽。在中國古代的詠花詩詞中，詠桂之作的數(shù)量也頗為可觀。自古就深受中國人的喜愛，被視為傳統(tǒng)名花。

以桂花做原料制作的桂花茶是中國特產(chǎn)茶，它香氣柔和、味道可口，為大眾所喜愛。

桂花茶，是中國的主要茶類之一，屬于花茶，由桂花和茶葉窨制而成，香味馥郁持久，湯色綠而明亮。桂花茶具有溫補(bǔ)陽氣、美白肌膚、排解體內(nèi)毒素、止咳化痰、養(yǎng)生潤肺的功效。以廣西桂林、湖北咸寧、四川成都、重慶等地產(chǎn)制最盛。

桂花（茶）加工工藝步驟

桂花的花朵比較脆弱，特別是成熟以后一碰就會(huì)掉落，所以在采摘的時(shí)候可以連同它的枝干一起折下來，然后再把它枝上的花朵給摘下來，這樣就不會(huì)造成花朵掉在地上浪費(fèi)，并且還節(jié)省了采摘的時(shí)間。

桂花的采摘

桂花花期比較短，前后僅有4～5天。為了保證產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量，要適時(shí)采收如下:

第一步： 先折枝，后摘花。由外向內(nèi)，由下向上采摘。

第二步：摘的花和枝，堆放樹蔭下涼處，厚度10厘米以內(nèi)。桂花采摘的方式?jīng)Q定著頭花的數(shù)量。頭花采摘如占全樹的20％，可在接近落花期。

第三步：在樹底下鋪上塑料薄膜搖花，免去折枝造成花的損失。頭花量超過80％，應(yīng)適時(shí)采摘，禁止“搖花”。

保存方法：

1.長時(shí)間保存用梅醬保存法 黃熟的梅果100千克加鹽20千克，放缸內(nèi)淹。一個(gè)月后用打漿機(jī)把梅果（連同梅鹵）粉碎，濾去梅核，放陽光下暴曬10天，果肉由綠變黃，至梅醬呈黃褐色為止，裝缸密封。桂花采后裝入清潔竹筐，入清水浸，撈出瀝凈水，100千克鮮花加20～40千克梅醬混合，攪拌均勻，12小時(shí)后撈出，瀝去鹵水，再按100千克梅醬加鹽25千克比例裝缸，每層壓緊，上面蓋一層鹽，蓋白布，用竹片壓緊防止桂花浮上來。

2、食鹽、明礬保存法 把食鹽或明礬研成細(xì)末，洗凈容器晾干。100千克鮮花加10千克明礬或20千克食鹽的比例放缸、壇、木桶里，一層花，一層鹽或明礬，壓緊，裝滿為止，稻草洗凈蓋上，蓋上蓋密封。 上述二種方法，適用于大量生產(chǎn)，不壞，能保存花的色、香、味，3年不變，隨時(shí)取出加工，制成各種產(chǎn)品。

另外，有簡單保存方法：10千克鮮花加0.15千克檸檬酸攪拌均勻，12小時(shí)后濾去鹵水，加1.8千克鹽和0.05千克明礬封面，然后密封保存，能保存一年。

桂花采收后經(jīng)過清洗環(huán)節(jié)，就可以進(jìn)入桂花烘干機(jī)中進(jìn)行烘干處理。將洗干凈的桂花裝入物料托盤，托盤底部的網(wǎng)孔目數(shù)要小，以免桂花掉落。桂花在烘干過程中，主要是利用蒸發(fā)器吸收外界空氣中的熱量，或者回收烘干過程中排氣的余熱，經(jīng)過壓縮機(jī)做工，將能量轉(zhuǎn)移到烘干房內(nèi)，烘干機(jī)內(nèi)的熱空氣經(jīng)過反復(fù)循環(huán)加熱，吸收新鮮桂花中的水分，把水分排出，并實(shí)現(xiàn)桂花的烘干。

桂花（茶）烘干工藝

1、桂花采收后經(jīng)過清洗環(huán)節(jié)，就可以進(jìn)入烘干房烘干生產(chǎn)了，將洗干凈的桂花裝入物料托盤，托盤底部的網(wǎng)孔目數(shù)要小，以免桂花掉落，一般3P烘干除濕一體主機(jī)配置3.5米長2.2米寬2.2米高的烘干房，烘干房一次可以裝入四臺(tái)物料車，物料車尺寸1米長0.85米寬1.7米高，共12層，每層裝入不超過3公分高的堆積，每層裝入10斤左右鮮桂花，每臺(tái)物料車裝入120斤鮮桂花，一批次4臺(tái)車共裝入480斤鮮桂花。

2、關(guān)閉烘干房的密封門，烘干生產(chǎn)正式開始，烘干的程序分成4段完成：

1）第一段溫度50度，時(shí)間2小時(shí)，模式烘干，使烘干房內(nèi)的桂花均勻受熱，一般50分鐘左右可以看見排水管進(jìn)行排水；

2）溫度平衡后進(jìn)入第二階段，將溫度提升5度至55度，烘干房內(nèi)相對(duì)濕度的設(shè)定控制在30%，進(jìn)行連續(xù)性排濕，時(shí)間6小時(shí)，此時(shí)排水管水量增大；

3）之后第三段，溫度提升到58度，烘干房內(nèi)相對(duì)濕度設(shè)定在20%，時(shí)間2小時(shí)，連續(xù)排濕，運(yùn)行1小時(shí)后，排水管的水流結(jié)束，成水滴狀；再連續(xù)工作1小時(shí)烘干工作基本可以結(jié)束。

4）最后一段可以采用主機(jī)制冷的方式進(jìn)行整體降溫也可以采取自然降溫的形式，這個(gè)階段客戶可以根據(jù)自己的要求進(jìn)行處理，采用機(jī)器降溫的方式較快，在生產(chǎn)中便于包裝出貨，時(shí)間可控，如果對(duì)此不是太高要求可以采取自然冷卻的方式。

3、最后就可以將物料盤中的干花倒出打包了，最好用密封袋進(jìn)行包裝，防止干花吸潮。

注意事項(xiàng)

花類的烘干顏色很重要，起始溫度不宜太高。

智恩空氣能熱泵桂花（茶）烘干機(jī)

熱泵桂花（茶）烘干機(jī)的系統(tǒng)組成：1、熱泵烘干機(jī)加熱除濕機(jī)組。2、保溫箱體部件。3、熱風(fēng)循環(huán)部件。4、智能控制部件等。