酒糟烘干工藝：本篇文章主要介紹的有，什么是酒糟？酒糟的加工工藝步驟，空氣能酒糟烘干工藝以及智恩空氣能熱泵酒糟烘干機(jī)廠(chǎng)家直銷(xiāo)熱線(xiàn)：13506835683。

酒糟百科

酒糟，別名紅糟、酒醅糟、粕等等，是米、麥、高梁等釀酒后剩余的殘?jiān)?。在某些地方，人們把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒，作為我?guó)部分省份的特色美食，深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)。

酒糟是釀酒過(guò)程中的直接下腳料，它不僅含有一定比例的糧食可以節(jié)省喂牛的精料，它還含有豐富的粗蛋白，約高出玉米含量的2—3倍，同時(shí)還含有多種微量元素、維生素、酵母菌等，賴(lài)氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也很高，這是農(nóng)作物秸稈所不能提供的，通常作為牲口的飼料。

酒糟都是經(jīng)發(fā)酵后高溫蒸煮后形成的，所以它的粗纖維含量較低，這樣就注定了酒糟作為牛的飼料有很好的適口性和容易消化的特點(diǎn)，而且還能有效預(yù)防牛發(fā)生瘤胃臌氣。

酒糟含有一定量的酒精度，喂食后，牛能夠安心趴臥和反芻。給牛投喂酒糟大約20—30天左右就會(huì)發(fā)現(xiàn)牛的皮毛更加光亮柔順，吃食也不再挑挑揀揀了。喂酒糟的牛，肉質(zhì)好，纖維細(xì)、色澤鮮、有韌性，且凈肉率提高約4﹪-7﹪。

酒糟加工工藝步驟

酒糟中含有豐富的粗蛋白和粗脂肪，熱能較高。粗蛋白含量比玉米高54%，粗脂肪比玉米高38%。另外，由于酒曲發(fā)酵過(guò)程中微生物大量繁殖和積累，蛋白質(zhì)中氨墓酸的構(gòu)成及種類(lèi)比較平衡，基本上是全價(jià)的。但從營(yíng)養(yǎng)平衡的角度來(lái)看，酒糟不是營(yíng)養(yǎng)平衡的日糧，蛋白質(zhì)含量高，能量偏低，長(zhǎng)期飼喂牛的增重要受到影響。酒糟中礦物質(zhì)含量也很豐富，其中鈣、鐵等主要微量元素含量比小麥、玉米高10倍以上。農(nóng)村現(xiàn)在普遍利用酒糟直接作為飼料喂養(yǎng)牲畜，其中大量的蛋白質(zhì)未能轉(zhuǎn)化，很難被吸收利用，造成很大浪費(fèi)。這就需要使用益加益飼料發(fā)酵劑對(duì)酒糟進(jìn)行發(fā)酵處理后再飼喂，經(jīng)過(guò)生物發(fā)酵后酒糟具有一下特點(diǎn):

1、大幅提高飼料蛋白量，經(jīng)益加益菌液發(fā)酵后的能量飼料轉(zhuǎn)化成了菌體蛋白飼料，用該發(fā)酵物配制全價(jià)料，可減少50%左右的蛋白質(zhì)飼料的用量和不用魚(yú)粉，從而大大降低了全價(jià)飼料的成本。

2、提高飼料的營(yíng)養(yǎng)水平，益加益發(fā)酵劑中功能微生物菌群能摧毀飼料中的植物細(xì)胞壁，將纖維素、果膠質(zhì)降解為單糖和寡糖，并生成多種有機(jī)酸、維生素、生物酶、未知生長(zhǎng)因子，大大提高了發(fā)酵物的營(yíng)養(yǎng)水平。

3、去除飼料中有毒物質(zhì)，通過(guò)微生物自身的生命活動(dòng)，使飼料內(nèi)(特別是菜籽餅和棉籽餅)所含的有毒有害物質(zhì)被降解而脫除，從而大大提高了飼料的安全性，使棉籽餅和菜籽餅可替代豆粕使用。

4、提高飼料的抗病能力，益加益動(dòng)物食用菌液中微生物進(jìn)入動(dòng)物腸道后直接參與動(dòng)物的消化吸收作用，其中的有益微生物菌群更能阻止病原微生物的定植和生長(zhǎng)繁殖，恢復(fù)和維護(hù)動(dòng)物腸道的微生態(tài)平衡，從而提高動(dòng)物的免疫和抗病能力。

5、增加飼料的適口性，經(jīng)本品發(fā)酵后的發(fā)酵物色澤金黃，手感潤(rùn)滑，氣味香甜，口感極佳，很適合生喂，不用蒸煮，節(jié)省燃料。

6、提高飼料的利用率，用益加益動(dòng)物食用菌液喂養(yǎng)的動(dòng)物長(zhǎng)勢(shì)明顯要好于傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法。

發(fā)酵酒糟喂牛方法:

分為育肥前、育肥中和育肥后三個(gè)階段

育肥前日糧組成:酒糟7kg，精料3kg，草粉13kg

育肥中期日糧組成:酒糟10kg，精料4-4.2kg，草料20kg

育肥后期日糧組成:酒糟8kg，精料3.5kg，草料15kg

酒糟直接喂牛注意事項(xiàng):

酒糟營(yíng)養(yǎng)不平衡，不能單獨(dú)使用，需補(bǔ)充能量飼料及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

酒糟水分高，極易發(fā)霉，需配合秸稈等平衡水分，不然采食量低，發(fā)霉造成動(dòng)物發(fā)病。所以酒糟要使用新鮮的。

初用酒糟，要有適應(yīng)過(guò)程，把握從量小到量大的原則。

長(zhǎng)期喂酒糟需配合1%-2%小蘇打中和酸堿平衡

酒糟烘干工藝

酒糟經(jīng)由上料機(jī)、進(jìn)料螺旋輸送機(jī)，進(jìn)入回轉(zhuǎn)滾筒內(nèi)。同時(shí)由熱泵烘干機(jī)加熱的熱風(fēng)通過(guò)頭罩也進(jìn)入滾筒內(nèi)。

高溫空氣將熱量傳給濕酒糟，使?jié)窬圃銣囟壬撸瑵窬圃闶軣嵘郎?，所含水分蒸發(fā)出來(lái)排到熱空氣中，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)酒糟的干燥。筒體內(nèi)雙層抄料板，不斷地將酒糟抄起拋下，使酒糟與熱空氣充分接觸，促進(jìn)了熱交換，并使物料自前向后移動(dòng)。烘干后的酒糟通過(guò)密封型出料螺旋輸送機(jī)排出烘干滾筒外，再由人工包裝，廢氣則經(jīng)除塵裝置處理后從煙筒排入大氣。

智恩空氣能熱泵酒糟烘干機(jī)

熱泵酒糟烘干機(jī)的系統(tǒng)組成：1、熱泵烘干機(jī)加熱除濕機(jī)組。2、保溫箱體部件。3、熱風(fēng)循環(huán)部件。4、智能控制部件等。