木薯烘干工藝：本篇文章主要介紹的有，什么是木薯？木薯的加工工藝步驟，空氣能木薯烘干工藝以及智恩空氣能熱泵木薯烘干機(jī)廠家直銷(xiāo)熱線：13506835683。

木薯百科

木薯（學(xué)名：Manihot esculenta Crantz），是大戟科木薯屬植物，耐旱抗貧瘠，廣泛種植于非洲、美洲和亞洲等100余個(gè)國(guó)家或地區(qū)，是三大薯類(lèi)作物之一，熱區(qū)第三大糧食作物，全球第六大糧食作物，被稱(chēng)為“淀粉之王”，是世界近六億人的口糧。

木薯直立灌木，高1.5-3米；塊根圓往狀。葉紙質(zhì)，輪廓近圓形，長(zhǎng)10-20厘米，掌狀深裂幾達(dá)基部，裂片3-7片，倒披針形至狹橢圓形，長(zhǎng)8-18厘米，寬1.5-4厘米，頂端漸尖，全緣，側(cè)脈（5-） 7-15條；葉柄長(zhǎng)8-22厘米，稍盾狀著生，具不明顯細(xì)棱；托葉三角狀披針形，長(zhǎng)5-7毫米，全緣或具1-2條剛毛狀細(xì)裂。

圓錐花序頂生或腋生，長(zhǎng)5-8厘米，苞片條狀披針形；花萼帶紫紅色且有白粉霜；雄花：花萼長(zhǎng)約7毫米，裂片長(zhǎng)卵形，近等大，長(zhǎng)3-4毫米，寬2.5毫米，內(nèi)面被毛；雄蕊長(zhǎng)6-7毫米，花藥頂部被白色短毛；雌花：花萼長(zhǎng)約10毫米，裂片長(zhǎng)圓狀披針形，長(zhǎng)約8毫米，寬約3毫米；子房卵形，具6條縱梭，柱頭外彎，摺扇狀。

蒴果橢圓狀，長(zhǎng)1.5-1.8厘米，直徑1-1.5厘米，表面粗糙，具6條狹而波狀縱翅；種子長(zhǎng)約1厘米，多少具三棱，種皮硬殼質(zhì)，具斑紋，光滑?；ㄆ?-11月。

原產(chǎn)巴西，現(xiàn)全世界熱帶地區(qū)廣泛栽培。中國(guó)福建、臺(tái)灣、廣東、海南、廣西、貴州及云南等省區(qū)有栽培，偶有逸為野生（原為人工引進(jìn)栽培，逐漸在野外自然繁殖）。中國(guó)于19世紀(jì)20年代引種栽培，現(xiàn)以廣東省和廣西壯族自治區(qū)的栽培面積最大。

木薯加工工藝步驟

采挖一批新鮮木薯，對(duì)其中符合加工標(biāo)準(zhǔn)的木薯進(jìn)行挑選，盡量選擇形狀飽滿(mǎn)，根莖較長(zhǎng)的木薯。

將挑選好的木薯片，清洗干凈后用切片機(jī)進(jìn)行切片，注意切片厚度，應(yīng)控制在4MM以?xún)?nèi)，這樣能增加木薯的內(nèi)部水分蒸發(fā)面積，減少木薯的烘干時(shí)間。

將切片的木薯片均勻擺放到不銹鋼物料車(chē)架子上，擺放時(shí)要保持均勻，木薯片的鋪放厚度不超過(guò)3CM。

木薯烘干工藝

將盛放木薯的物料車(chē)推入烘干房?jī)?nèi)，設(shè)計(jì)烘干機(jī)主機(jī)運(yùn)行參數(shù)，包括運(yùn)行時(shí)間、溫度、濕度等，啟動(dòng)設(shè)備運(yùn)行。注意木薯的烘干溫度不要設(shè)定太高，可以分多區(qū)，勻速提升烘干時(shí)間，設(shè)備運(yùn)行前2個(gè)小時(shí)，可以設(shè)定為只烘干不排濕。在烘房?jī)?nèi)相對(duì)濕度增加到80%后開(kāi)始進(jìn)行烘干、排濕處理。

在經(jīng)歷20小時(shí)左右的持續(xù)烘干后，木薯脫水至15%左右，將物料車(chē)從烘干房?jī)?nèi)推出，木薯片內(nèi)部顏色呈白色略微偏黃，手捏起來(lái)很硬，表示木薯已經(jīng)烘干完成了。

智恩空氣能熱泵木薯烘干機(jī)

熱泵木薯烘干機(jī)的系統(tǒng)組成：1、熱泵烘干機(jī)加熱除濕機(jī)組。2、保溫箱體部件。3、熱風(fēng)循環(huán)部件。4、智能控制部件等。