蘋果烘干工藝：本篇文章主要介紹的有，什么是蘋果？蘋果的加工工藝步驟，空氣能蘋果烘干工藝以及智恩空氣能熱泵蘋果烘干機廠家直銷熱線：13506835683。

蘋果百科

蘋果樹是喜低溫干燥的溫帶果樹，要求冬無嚴寒，夏無酷暑。適宜的溫度范圍是年平均氣溫9～14，冬季極端低溫不低于-12，夏季最高月均溫不高于20，≥10年積溫5000左右，生長季節(jié)（4～10月）平均氣溫12～18，冬季需7.2以下低溫1200～1500小時，才能順利通過自然休眠。一般認為年平均溫度在7.5～14 的地區(qū)，都可以栽培蘋果。蘋果自然休眠期較長。如冬季溫度高，不 能滿足冬季休眠期所需低溫時，春季發(fā)芽不齊。

從世界栽培蘋果最多地區(qū)來看，冬季最冷月（北半球1月，南半球7月）平均氣溫在-10～10℃之間，才能滿足蘋果對低溫的要求。中國各蘋果主要產區(qū)的一月份平均氣溫都在此限度內。生長期（4～10月）平均氣溫在12～18℃，夏季（6～8月）平均氣溫在18～24℃，最適合蘋果的生長。秋季溫度，白天高夜間低時，果實含糖分高，著色好，果皮厚，果粉多，耐貯藏。

蘋果加工工藝步驟

選用肉質致密，含糖量高，皮薄肉厚，充分成熟的果實，剔去爛果、傷殘果。為了除去果皮上的農藥，將果實放在0.5%～1%稀鹽酸溶液中浸泡3～5分鐘后用流水清洗干凈。用手工或機械去皮、去果心，切成厚7～8毫米圓片，再投入鹽水中。

將切好的蘋果片放在3%～5%的食鹽水中或0.5%亞硫酸鈉溶液中護色，以免氧化變褐。將果片撈起放在盤內，送入烘房房烘5～30分鐘。每1000千克過片燃燒硫磺2-4千克。

蘋果烘干工藝

烘干初期烘干設備溫度設置為80-85，以后逐漸降到50-55，干燥時間5-6小時，終后達到相對濕度10%,干燥率為（6-8):1(即6-8千克原料可制成1千克成品）。干制的成品以用手緊握再放松手時不能相互粘結而富有彈性為宜。將干品放在密封容器中15-20天，使之回軟，使含水分均勻一致，質地柔軟。別除廢品和濕品，將成品用食品袋或紙盒包裝，貯藏期間注意防潮。

智恩空氣能熱泵蘋果烘干機

熱泵蘋果烘干機的系統(tǒng)組成：1、熱泵烘干機加熱除濕機組。2、烘干房保溫房體、保溫箱體部件。3、烘干房內部熱風循環(huán)裝置。4、溫濕度智能控制裝置。5、自動排濕裝置，6、裝放蘋果的物料小推車和物料托盤。