玫瑰花熱泵烘干在生產(chǎn)過程中的特點(diǎn)以及注意事項(xiàng)

在我們國家玫瑰花的主要種植區(qū)域是山東的濟(jì)南地區(qū)和云南的昆明地區(qū)，玫瑰花的品種會(huì)有所不同，所以在玫瑰花的烘干工藝上需要進(jìn)行一定的調(diào)整，達(dá)到烘干高品質(zhì)玫瑰花的目標(biāo)。

玫瑰花蕾的烘干技術(shù)

1、花蕾的采摘：以萼尖微張、蕾尖發(fā)紅、含苞待放之前為采摘的最佳時(shí)期。采摘標(biāo)準(zhǔn)是已充分膨大但未開放的花蕾?；ɡ俨烧笥弥窕\或竹筐盛裝，并立即送到當(dāng)?shù)厥召忺c(diǎn)交售或加工；采摘地離加工地點(diǎn)較遠(yuǎn)時(shí)，應(yīng)搭起臨時(shí)陰棚進(jìn)行攤晾，切忌堆放，以防發(fā)熱。

2、鮮花蕾的收購方式及標(biāo)準(zhǔn)：在集中收購鮮花蕾的季節(jié)，加工單位按照定點(diǎn)農(nóng)戶進(jìn)行收購，標(biāo)準(zhǔn)為12小時(shí)內(nèi)采摘的新鮮花蕾，色澤鮮艷，花朵大小均勻，弱小花蕾少于5%；蕾托完整，無花柄，無雜質(zhì)，無蟲蝕，無人為灑水，使水現(xiàn)象；無異味，香味純正；無半開花蕾，無開放花朵。

3、鮮花蕾的挑選：收購的鮮花蕾按品種分類存放，禁止混合存放，并認(rèn)真進(jìn)行挑選，做到無雜質(zhì)、無半開花蕾或全開放花和弱小花蕾。

4、鮮花蕾上箅與裝車：挑選后的鮮花蕾均勻的擺放在有鐵絲網(wǎng)底的木框烘干箅內(nèi)，花瓣統(tǒng)一向下或向上，厚度一致，勿擠壓；擺滿花蕾的烘干箅裝車時(shí)要輕裝輕放，花蕾不能變形、磨損。

5、鮮花蕾的縮水烘干：裝滿花蕾的烘干車要輕輕推入烘干室，關(guān)閉烘干室門升溫，嚴(yán)格控制室內(nèi)溫度、依次順序更換文火烘烤，定時(shí)轉(zhuǎn)換風(fēng)向，確保花蕾干濕均勻，色澤鮮艷。

6、干花蕾出爐：烘干車進(jìn)入烘干室大約8小時(shí)，人工檢測干花蕾，只要色澤鮮艷，具有玫瑰特有的香氣，花蕾呈飽滿紡錘形，顏色為紫紅色或醬紫紅色，花托、花萼為黃綠色，用手捻花蕾呈粉片狀，花托70-80%的用手捻碎后呈粉絲狀時(shí)，表示已干透，此時(shí)裝滿干花蕾的烘干車就可以推出烘干室。

7、干花蕾的分級與包裝存放：出爐的干花蕾在分級后，晾至常溫，輕輕裝入無毒的塑料袋內(nèi)，扎口密封，裝入標(biāo)準(zhǔn)紙箱中，存放在符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的倉庫內(nèi)，并保持倉庫內(nèi)干燥通風(fēng)。包裝箱要離地離墻各20厘米。

玫瑰的產(chǎn)品分為玫瑰花蕊，玫瑰花，玫瑰花瓣和玫瑰精油，我們今天主要針對玫瑰花蕊的烘干過程進(jìn)行一些總結(jié)，玫瑰花蕊的烘干以6P烘干除濕一體主機(jī)帶25立方烘干房作為標(biāo)準(zhǔn)型號，一批次可以放入鮮花蕊1800斤左右，耗時(shí)40小時(shí)，包含玫瑰花蕊的定型定色時(shí)間，都可以在熱泵烘干系統(tǒng)里完成，設(shè)備每小時(shí)用電7度，總用電量280度，按照1元1度電的價(jià)格，每斤鮮花蕊的烘干成本是0.15元。

玫瑰花蕊的烘干分5段，第一段進(jìn)行低溫的定型定色過程，進(jìn)行連續(xù)除濕，歷經(jīng)一段時(shí)間后將濕度除到40%左右，進(jìn)入第二階段，提升溫度進(jìn)行1小時(shí)鞏固，然后開始除濕，將濕度除至30%，進(jìn)入第四階段，提升溫度6度，進(jìn)行一小時(shí)鞏固，此階段無需排濕，然后進(jìn)入左后階段，需要連續(xù)除濕，一直將濕度除到20%，這樣一個(gè)過程后，玫瑰花蕊的顏色保持較好，從外到內(nèi)一層層剝開，到花蕊都不會(huì)變色，以前電熱烘干系統(tǒng)是達(dá)不到此種效果的，這個(gè)和溫度與除濕量的精準(zhǔn)配合是有關(guān)系的。
對于如何提煉玫瑰精油，這又是另外一個(gè)技術(shù)領(lǐng)域了。

玫瑰花烘干有定型定色的階段，溫度控制在40度即可。

定型定色過程中需要智烘連續(xù)排濕。

玫瑰花細(xì)胞液回收烘干機(jī)特點(diǎn)：

1、低溫除濕，回收玫瑰花細(xì)胞液。

2、密閉烘干房烘干，玫瑰花香味保持好，顏色鮮艷。

3、全自動(dòng)溫濕度控制，跟據(jù)玫瑰花烘干時(shí)間、溫度、濕度調(diào)節(jié)風(fēng)機(jī)風(fēng)壓和風(fēng)速。

4、U型風(fēng)道循環(huán)方式，保證玫瑰花烘干均勻。

5、把空氣里的熱量收集到烤房里，純環(huán)保節(jié)能設(shè)備，無排放，零污染。

6、節(jié)能算得出。烘干1000斤玫瑰花蕾，只要19個(gè)小時(shí)，每小時(shí)機(jī)組耗電4.6KW。

7、行業(yè)最高細(xì)胞液回收率，1000斤玫瑰花能回收660斤細(xì)胞液。